表参道・原宿の東京原宿クリニック 篠原です。
日本は、高温多湿な環境であるため、カビが生えやすいです。
カビ自体が体内に入るとそれはそれで悪影響を及ぼします。
また、カビはカビ毒（マイコトキシン）を放出して、さらに人体に悪さをすることがあります。
このようなカビ毒は、自覚症状が乏しく、気づきにくいです。
今回は、体調不良の原因となるカビ毒についてお話します。
Contents
カビ毒とは
カビから出される毒のことをカビ毒といいます。
カビは加熱で死にますが、カビ毒は熱に強いことが多いです。
カビ毒によって、がん、自閉症、疲労、集中力の低下、不眠、頻尿などの、いわゆる不定愁訴をきたします。
なので、なるべく体内に入れない工夫が大事です。
そのため、体内に入る経路を知っておくことが大事です。
カビ毒が体内に入る経路
大きく分けて、食品と環境からくるものの２つがあります。
１．食品からくるもの
カビ毒の汚染された食物から体の中に入ってきます。
具体的には、ナッツ類、穀類、豆類、乾燥果実などなど、カビ毒に汚染された飼料を食べた家畜類の乳、肉類を食べる時には注意が必要です。
２．環境からくるもの
家の中のカビを放おっておくことは、とても危険です。
例えば、お風呂場、押し入れの中、靴や服、空気清浄機、 特にエアコンのカビなどは、原因としてとても多いです。
カビ毒に対策するには
カビ毒は、体に入れないことが大切です。
特に、日本は高温多湿で、カビが生えやすい環境にあります。
一度体内に入ったカビ毒は、脂肪に溶け込み、とても排出しにくくなります。
カビの生えやすい環境をこまに掃除して、カビの生えてそうな食べものを捨てる、ということを意識してみてください。
海外から輸入された小麦は危険
カビ毒については、農林水産省も気をつけよと言ってます。
その原因となるもので多いのは、小麦です。
海外から輸入された小麦は、赤道を通ってくる間に、カビが生え、カビ自体は調理でなくなっても、カビ毒はそのまま口に入ることになります。
また、小麦が飼料となって家畜にカビ毒が入ることになります。
どうしても、口に入りやすい状況になっているわけです。
小麦はとても原価率が安いために、食産業の要になっているというところもありますね。
カビ毒の種類
多数の種類がありますが、ここでは、アフラトキシンとオクラトキシンの紹介をします。
アフラトキシンは、果物、小麦に含まれていて、発がん性があり、ドーパミンレベルを下げて、パーキンソンに関連します。
オクラトキシンはとても多いです。
穀物、ぶどう、ワインなどに入っていて、やはり癌と関連し、神経疾患の原因となりえます。
オクラトキシンの除去でパフォーマンスが上がる人が多いようです。
以上のことから考えると、頭が働かなくて困っている方、実はカビ毒が原因かも知れませんね。
カビ毒と認知症
なかなかなりたくない病気の一つに、認知症があります。
従来なかなか手が出せなかった認知症を、栄養などを見直すことで改善できることを示した画期的な本です。
その本では、アルツハイマー病を４つに分類しています。
１型：炎症性
２型：萎縮性
３型：毒物性
1.5型：糖毒性
です。
各型についての詳細は本書に譲るとしまして、カビ毒と関連があるのが３型です。
３型の毒物性が原因である特徴は、比較的若い歳(40代後半くらいから）で、大きなストレスに続いて、算数が不得意になるという性質があります。
このタイプの認知症は、銅や水銀などの有害金属、カビ毒が侵入して、アミロイドが増えてしまうという特徴があります。
つまり、有害金属やカビ毒の侵入を防ぎ、取り除くことが大事になってくるわけです。
認知症を予防するためにも、これらの侵入を防ぐことが大事です。
まとめ
カビ毒は、知らずに体内に侵入して、慢性疲労やブレインフォグなどの不定愁訴をきたしやすい。
日本は高温多湿であるため、環境的にも、体へ侵入しやすい。
また、カビ毒が多い食品も避けるべきである。
最後に（免責）
本記事の内容は、医学的治療に置き換わるものではありません。個人的にお試しになり健康被害が生じても、当院では一切責任を負えませんのでご了承下さい。
病態の改善に必要な食事・サプリメントはひとりひとり異なります。
基本的に、主治医と相談しながら治療を進めていただければと思います。
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